El restaurant Orígens by L’Alkimista obrirà aviat al Gaudí Centre de Reus

L’inici de la nova proposta gastronòmica, Orígens by L’Alkimista, es durà a terme a finals de setembre i estarà a càrrec del prestigiós xef Pola Hemaia. El restaurant es distingirà per la seva oferta basada en la cuina de mercat i productes de proximitat.

En el disseny del menú s’ha prioritzat l’adaptabilitat a la disponibilitat dels productes de temporada, fomentant així un mínim període entre la recol·lecció i el consum. A més, l’establishment posarà èmfasi en l’ús d’aliments amb certificació de qualitat, com les DOP i IGP, destacant productes locals com l’oli d’oliva i l’avellana.

Segons el xef Hemaia, la carta inclourà arrossos i plats a la brasa elaborats amb ingredients de màxima qualitat i proximitat. La selecció de vins, per la seva banda, estarà composada majoritàriament per vins catalans, representant un 80% de l’oferta, amb especial atenció a les DO del territori com la DOQ Priorat i DO Montsant.

A més d’un menú diversificat que inclourà plats per compartir, menús de migdia i degustació, l’establiment oferirà una experiència gastronòmica que s’adaptarà a diferents moments del dia.

Horaris del Restaurant:

  • Dilluns a dimecres i diumenges: de 13 a 17 h
  • Dijous a dissabte: de 13 a 17 h i de 20 a 00:00 h

Horaris de les terrasses:

  • Terrassa de la plaça del Mercadal: d’11 a 15 h, de dilluns a diumenge.
  • Terrassa superior: de 12:30 a 19 h, dilluns a dijous i diumenge, i de 12 a 00:00 h, divendres i dissabte.

El projecte del restaurant no només aporta un nou espai gastronòmic a la ciutat, sinó que també busca enriquir l’experiència de visitants i ciutadans, combinant l’activitat del museu amb la dinàmica social local.

Una de les peces clau d’aquesta iniciativa és Pola Hemaia, un cuiner amb una carrera marcada per reconeixements tant a nivell nacional com internacional, contribuint així al prestigi del nou restaurant.

- Et Recomanem -