Catalunya protagonitzarà el Gastronomic Forum Barcelona amb una destacada participació dels seus productors

Catalunya reafirma la seva presència en el sector agroalimentari

Catalunya es prepara per ser la protagonista del Gastronomic Forum Barcelona, un esdeveniment que se celebrarà del 3 al 5 de novembre al recinte de Montjuïc de Fira de Barcelona, en el context de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025. Amb més de 120 empreses participades, d’acord amb la Generalitat i les diputacions de Barcelona, Girona i Lleida, l’objectiu és incrementar la visibilitat dels productes locals entre el públic professional del sector.

El Rebost de Catalunya, un espai gestionat conjuntament per les entitats esmentades, acollirà exposicions i tastos que promouran la riquesa gastronòmica del territori. El conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, visitarà els estands el dilluns 3 de novembre, i hi haurà representació de més de 20 empreses, incloent-ne tant convencionals com ecològiques.

Entre les activitats destacades del Gastronomic Forum, s’inclouen sessions sobre la qualitat de la cuina catalana, amb titols com “Per què Catalunya té la millor cuina del món?”, així com el Simposi de Cuina Catalana dedicat al futur de la cuina catalana. A més, hi haurà tallers especialitzats que exploraran atributs com la carn de caça, dirigits per xefs reconeguts.

Aquesta iniciativa no només busca reforçar la identitat gastronòmica del país, sinó que també vol consolidar a Catalunya com un referent internacional en gastronomia i alimentació sostenible, destacant l’importància de la sostenibilitat, la innovació i la connexió amb el territori en la producció alimentària.