Participació destacada al Gastronomic Forum
La Diputació de Barcelona forma part del Gastronomic Forum Barcelona 2025, que se celebra entre el 3 i el 5 de novembre al recinte de Montjuïc de la Fira de Barcelona. En aquesta edició, la Diputació rendirà homenatge a prop d’una cinquantena d’empreses que treballen per la recuperació de varietats agrícoles locals en risc d’extinció.
Xarxa Productes de la Terra en acció
En concret, 29 empreses de la Xarxa Productes de la Terra tindran l’oportunitat de mostrar les seves ofertes tant als visitants com al públic professional a l’espai Catalunya. D’entre aquestes, tres productes han estat seleccionats per optar als premis Innoforum, que premiaran la innovació i originalitat en la gastronomia catalana.
Notícies del programa i reconeixements
El dilluns 3, de 15 a 17 hores, el diputat de Desenvolupament Econòmic i Turisme, Juan Antonio Pérez, i la diputada de Comerç, Olga Serra, lliuraran diplomes a les empreses per la seva tasca en la preservació de les llavors antigues. L’acte, presentat per la periodista Empar Moliner, inclourà una ponència sobre l’important paper de les llavors antigues i una taula rodona amb experts del sector.
Innovació a la gastronomia
A més dels premiats, 21 productors de la Xarxa mostraran les seves novetats al El Rebost de Catalunya, l’espai dedicat a la degustació i presentació de nous productes, que inclou plats innovadors com bunyols de pop i croquetes de diversos ingredients.
La participació de la Diputació s’ajusta als Objectius de Desenvolupament Sostenible de l’ONU, destacant així el seu compromís amb la sostenibilitat econòmica i la promoció de l’agricultura local.
- Et Recomanem -
