La melmelada de Reus que tothom voldrà tastar

L’Ajuntament de Reus convertirà les taronges amargues dels arbres municipals en 1.500 pots de melmelada que es vendran aquesta tardor a preu de cost

L’Ajuntament de Reus farà arribar per primera vegada a tota la ciutadania una melmelada elaborada amb les taronges amargues recollides dels arbres dels carrers i espais públics de la ciutat. La previsió municipal és posar a la venda 1.500 pots de 160 grams durant la tardor, mitjançant diferents punts de distribució que es concretaran pròximament. Cada unitat tindrà un preu de 3,50 euros, una quantitat calculada per cobrir les despeses vinculades a la producció sense obtenir-ne benefici comercial.

Fruits amb valor

La proposta representa un canvi en la manera de gestionar una part dels fruits que produeix l’arbrat urbà. Les taronges amargues, que habitualment cauen a terra i poden embrutar les voreres o acabar convertides en residus, passen a ser la matèria primera d’un producte alimentari elaborat amb els controls corresponents. D’aquesta manera, el municipi transforma un problema de manteniment de l’espai públic en una oportunitat ambiental, social i gastronòmica.

Economia circular

La iniciativa s’emmarca en els principis de l’economia circular, un model que busca mantenir els recursos en ús durant més temps i evitar que materials aprofitables acabin descartats. En aquest cas, les taronges dels arbres municipals completen un nou recorregut: es recullen, se seleccionen, es transformen en melmelada, s’envasen i tornen a la ciutadania en forma de producte preparat per al consum.

Fins ara, les elaboracions d’aquest tipus impulsades a Reus havien tingut principalment una destinació institucional. La novetat d’aquesta edició és que els pots es podran comprar directament, fet que permetrà que els veïns coneguin de primera mà el resultat d’un projecte desenvolupat a partir dels recursos naturals presents als carrers de la ciutat.

La Junta de Govern Local, reunida el divendres 31 de juliol de 2026, ha aprovat el preu públic del producte. Els 3,50 euros que costarà cada pot corresponen a les despeses derivades de tot el procés: la collita dels fruits, el transport, la transformació, l’envasament i els controls necessaris per garantir-ne la seguretat i la qualitat alimentàries.

Aquest sistema permet plantejar una iniciativa financerament sostenible. Els diners recaptats amb la venda no es destinaran a generar un marge comercial, sinó a assumir els costos de producció i facilitar que el projecte pugui tenir continuïtat. Si la resposta ciutadana és positiva, el model pot consolidar-se en edicions futures i continuar donant sortida als fruits de l’arbrat urbà.

Impacte social

El projecte s’ha desenvolupat amb la col·laboració de la Fundació Espigoladors, una entitat especialitzada en la lluita contra les pèrdues i el malbaratament alimentaris. L’organització participa en iniciatives que recuperen aliments o productes agrícoles que, tot i ser aptes per al consum, podrien quedar sense aprofitar per raons comercials, estètiques o logístiques.

En el cas de Reus, la recollida de les taronges ha incorporat també una dimensió comunitària. En les tasques de collita hi han participat persones vinculades a entitats locals, usuàries dels serveis socials municipals i del Centre Social El Roser, incloses persones relacionades amb programes d’atenció al sensellarisme. Així, l’espigolament no només contribueix a reduir residus, sinó que crea espais de participació, cooperació i vinculació amb la ciutat.

Una vegada recollits i seleccionats els fruits, la transformació s’ha dut a terme a l’obrador social de la marca es im-perfect®. En aquest espai treballen persones que segueixen processos d’inserció laboral, de manera que la producció de la melmelada incorpora una finalitat social més enllà del seu valor alimentari i ambiental.

La combinació de recursos municipals, entitats especialitzades i projectes d’ocupació converteix cada pot en el resultat d’una cadena de col·laboracions. La iniciativa permet donar una nova utilitat a les taronges, promoure oportunitats laborals i reforçar la sensibilització ciutadana sobre l’origen dels aliments i la necessitat d’aprofitar millor els recursos disponibles.

Iniciatives vinculades

El Centre Social El Roser té un paper destacat dins d’aquesta estratègia. L’equipament municipal, vinculat a l’Àrea de Serveis a les Persones i Drets Socials, treballa en l’atenció a persones en situació de vulnerabilitat i participa en programes relacionats amb la gestió alimentària, la sostenibilitat i la reducció del malbaratament.

Entre les iniciatives desenvolupades hi ha el Programa de Gestió Alimentària i la participació en projectes orientats a convertir les ciutats en espais més sostenibles i capaços d’aprofitar els seus propis recursos. Aquest plantejament promou una mirada diferent sobre l’entorn urbà: els arbres no només aporten ombra, biodiversitat i qualitat paisatgística, sinó que alguns també poden produir fruits amb usos alimentaris.

Campanyes d’espigolament

Durant el darrer any, les actuacions d’espigolament organitzades a Reus han permès recollir 3.775 quilos de fruits procedents de l’arbrat municipal. La xifra inclou olives, garrofes i taronges amargues, recollides amb la implicació de persones voluntàries i participants de diferents serveis i entitats de la ciutat.

Una part de les olives recuperades es va transformar en aproximadament 200 litres d’oli d’oliva verge extra, destinats al menjador social del Centre Social El Roser. Les taronges, per la seva banda, han servit per elaborar els 1.500 pots de melmelada que arribaran al mercat local aquesta tardor.

Les darreres campanyes d’espigolament han mobilitzat més de 65 persones. Aquesta participació reforça la dimensió educativa i comunitària del projecte, ja que permet conèixer el valor dels aliments, entendre el funcionament de l’arbrat urbà i comprovar que una acció col·lectiva pot generar beneficis concrets per al conjunt de la ciutat.

El projecte també posa sobre la taula el debat sobre el malbaratament alimentari. Sovint, una part dels aliments es perd abans d’arribar al consumidor, mentre que altres recursos disponibles no s’utilitzen perquè no formen part dels circuits habituals de producció o venda. L’aprofitament dels fruits urbans ofereix una resposta local a aquest problema i ajuda a difondre hàbits de consum més responsables.

A més, l’actuació contribueix a reduir l’impacte de les taronges caigudes a la via pública. Quan els fruits maduren i cauen, poden generar brutícia, males olors o superfícies relliscoses. La collita anticipada redueix aquestes molèsties i, al mateix temps, evita que un recurs potencialment útil acabi barrejat amb altres residus.

La melmelada de taronja amarga té un sabor intens i característic. Es pot consumir amb pa torrat, formatges, iogurts o rebosteria, i també es pot incorporar a salses per a plats salats. Com passa amb qualsevol producte elaborat, abans de consumir-lo és recomanable comprovar l’etiquetatge, la data de consum preferent, els ingredients i les possibles indicacions relacionades amb al·lèrgens.